三ノ宮の高架下にあるラーメン屋『らぁめん小金太』で食べる小金太スペシャル

2019年3月3日

神戸でオススメしたいラーメン屋の一つであるらぁめん小金太。

味噌なら神戸第一旭、醤油なららぁめん小金太というくらいのド定番（個人的に）何故また来てしまうのかその魅力を紹介。
　

らぁめん小金太

場所はJR三ノ宮高架下にあり、阪急電車・阪神電車からも近いです。

住所	〒650-0001 兵庫県神戸市中央区加納町4丁目１竏窒P
地図

店内はカウンターのみで１０席程度しかないのでたまに満席になっています。

特に、飲み会が終わる時間である２０時～２２時くらいが混んでるかなといった印象です。

回転率も悪くはないので少し待てば入れます。

途中昼休みもなく営業しているのでタイミングが良ければかなり空いています。

カウンターのみで厨房も丸見えなので調理風景が全て見えます。

私だったら常に見られながら作るのはちょっと抵抗がありますが、見る分には全然楽しい。

こうやってラーメン作ってるんだなというのが分かります。

白菜とスープの相性がよくあっさりしたスープです。

好みが年々こってりよりもあっさりが好きになっているので、ここは好みが分かれるところです。

軟骨チャーシューも骨まで食べられるトロトロした食感、煮玉子もトロトロで一気に食べる事ができます。

私的にですが、らぁめん小金太のスープは来る度に味が変わる気がします。

ラーメンを作っている人がよく変わる影響なのか、私が来店する間隔が長い影響かがわかりませんが一口目のスープを飲んだ時に薄かったり濃かったりします。

普通の人ならスープの味が変化すると嫌がるかと思いますが私的にはそこが堪らなく良い。

毎回新しい味を楽しんでいます。

　補足
スープの味が変わる気がするのは、あくまでも個人的な感想ですのであしからず。

2018/04/19訪問時の情報です

　補足
★★★☆☆　・・・　満足
★★★★☆　・・・　また行きたい
★★★★★　・・・　人に紹介したい