中国のラーメン初体験!日本のラーメンとは違う味わい【一天一面】

中国十大拉麺の一つ蘭州ラーメンが神戸三宮で食べれます。

牛骨スープの蘭州ラーメンは非常にあっさりで、日本のラーメンとは違う感じ。

ラーメンではない別の料理だと思って食べるのがオススメ!

それではいってみよー

 

スポンサーリンク

中国の蘭州ラーメン専門店「蘭州拉麺 一天一面」

中国のラーメン初体験!日本のラーメンとは違う味わい【一天一面】

一天一面は、三豊麺を展開する萬豊が経営しているそうで、中国十大拉麺の一つ蘭州ラーメンがメインのメニューとなってます。

ちなみに蘭州ラーメン(牛肉麺)の特徴としては、一清二白三紅四緑五黄だそうで。

一清二白三紅四緑五黄とは?
特徴意味
一清清らかな牛骨スープ
二白上質なスープで煮込んだ大根
三紅スープを引き立てる辣油
四緑彩の香菜と葉にんにく
五黄本場の職人が作る手延べ麺

牛骨スープが基本ベースでパクチーや大根が入っていたりと、日本のラーメンとはちょっと違う感じ。

注文はオーダー用紙に記入!自由にカスタマイズ可能

注文はテーブル席に置かれているオーダー用紙にトッピングをどうするかを記入していくスタイル。

一蘭と同じスタイルで組み合わせは無限大。

選べる内容
食材選択肢
パクチー有・無
葉にんにく有・無
秘伝辣油無し・少なめ・並・多め
煮牛又焼角切・スライス
麺の太さ・形細麺・中細面・平打麺・三角麺

面の形で迷うなぁ

 

スポンサーリンク

蘭州拉麺を食べる!

今回の注文では、パクチー(有)・葉にんにく(有)・秘伝辣油(少なめ)・煮牛又焼(角切)・麺の太さ(三角麺)をチョイス。

中国のラーメン初体験!日本のラーメンとは違う味わい【一天一面】

美味しいけどラーメンとは違う

 

牛骨を煮込んだスープはあっさりだけで美味い。パクチーも全然気にならい。

でも、どうしても味にインパクトに欠ける感じ。

きっとそれはラーメンだと思って食べるからであって、ラーメンとは違う料理だと思えばありだと思う。

中国のラーメン初体験!日本のラーメンとは違う味わい【一天一面】

三角麺は思ったより太め。

そして何より麺が多いので、790円という値段からしても結構良心的な気がする。

アクセス

蘭州拉麺 一天一面の店舗情報はこちら!

店舗情報
店舗名一天一面
電話078-381-8551
営業時間11:00~23:00
住所神戸市中央区加納町4丁目7−7
地図
リンク食べログ

 

あとがきてきなもの

初の中国ラーメンは、日本のラーメンと違ってあさっりとした味わい。

こってり好きな人はちょっと合わないかもしれなけど、あっさり好きの人や女性には人気が出るかも。

関連記事

神戸三ノ宮でラーメン(麺類)を食べるなら!

今回参考にしたリンク先

神戸・北野坂に蘭州ラーメン専門店「一天一面」 現地出身料理長迎え初出店 - 神戸経済新聞

Moimoi!

スポンサーリンク

Twitterでフォローしよう

おすすめの記事