神戸で昔から愛されてるラーメン「神戸ラーメン第一旭」で食べる味噌ラーメン

2019年3月3日

ラーメンは人によって好みが分かれるので、自分が好きでも他の人からちょっとみたいな感じになる事が多いような気がします。

さらに、1回目に行った時はそんなにでも数回食べると癖になり、無性に食べたくなる時があります。

神戸第一旭は私にとってまさにその類い。

最初は昔ながらの味と思ってたのですが何度か行くうちに完全に虜です。

神戸ラーメン第一旭

京都第一旭からのれんわけして神戸に進出し、神戸ラーメン第一旭として神戸で長く愛されてるお店です。

神戸ラーメンというくくりで見ると、「もっこす」というこれまた昔から神戸市民に愛されているお店がありますが、このお店は神戸第一旭出身者が始めたお店になります。

神戸第一旭は神戸でのラーメン文化を担ったといっても過言ではないかと思います。

第一旭のメインは醤油チャーシュー麺になります。

昔懐かしい醤油味で、殆どの人はこれを注文します。

以前、バナナマンの贅沢グルメでも紹介されてましたがその時も醤油チャーシュー麺でした。

でも、私が一番オススメするのは味噌ラーメン。

見た目も味も今時の味噌ラーメンではなく、昔ながらの味噌です。

▼味噌ラーメン（味噌チャーシュー麺）

一口目食べた時の濃いなっていう感じが堪らなく好きです。

普段薄味なのでたまに食べる濃い味が食欲をそそります。

オススメの食べ方としては、チャーシューを全てスープに浸し最初は麺のみを食べます。

そうすることで、チャーシューがスープを吸ってくたくたのジューシーなチャーシューを食べる事ができます。

柔らかチャーシューが食べたい方はオススメです。

最近では肉なし味噌ラーメンが新しくメニューに追加されましたがチャーシューがないと物足りないです。

ガッツリ食べたい方はチャーシューは必須です。

▼半チャーハン

ラーメンとチャーハンの相性は抜群です。

炭水化物＋炭水化物ですがまたそれが良い。

客層は圧倒的に男性が多いでが、年齢層で見ると幅広いです。

今時のお店の雰囲気ではありませんが清潔に保たれている印象です。

並んでいるのは見たことないですが、お昼時等のピーク時は全ての席が埋まっている事もあります。

接客ですが過剰なサービスはなく、結構な距離感を感じますがラーメン屋と考えるとそれくらいが良いかなと。

私語禁止とか食べ方を指定してくるお店の方が嫌ですね。

久々にいくと値段が変わってました。

　注意
平成29年12月から価格が改定されています。

第一旭は、直営の四店舗とフランチャイズが二店舗あり今回は三ノ宮本店に行きました。

夜遅くまで開いているのが良いですね。

飲んだ後のシメにぴったりです。